Recepty

Tato ostrá polévka je dalším receptem pro milovníky chilli a exotického koření.

Co budeme potřebovat:

• 1 květák
• 1 cibule
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 skořice
• 1 lžička chilli pasty
• olivový olej
• šťáva z půlky citrónu
• sůl
• sezamové semínko
• hrst čerstvého koriandru

Postup:
Květák rozdělíme na růžičky. 1/4 si dáme bokem. Osmahneme cibuli, poté přidáme koření, chilli pastu a chvíli restujeme při mírné teplotě. Přidáme květák, vodu a vaříme do změknutí. Květák co jsme si dali bokem, rozdělíme na malé růžičky a osmahneme na olivovém oleji do zlatova. Pak přidáme sezamové semínko a chvilku necháme provonět.
Zatím se nám uvařila polévka, kterou rozmixujeme, osolíme a ochutíme citrónem. Podáváme s osmaženým květákem a čerstvým koriandrem.

Dobrou chuť! Vladi