Recepty

Bezlepkové banánovo-karobové muffiny aneb co dům dal! Chtěla jsem udělat nějaké sladké pohoštění na náš pravidelný úterní English Club, kde se setkáváme s cizinci, kteří natrvalo zakotvili v České republice. Je zde moc milá atmosféra a muffiny by mohly tu naší dvouhodinovku ještě trochu přisladit . Jak už jsem psala, chtěla jsem udělat muffiny a zjistila jsem, že mám jen rýžovou mouku a rýžové mléko, tak z toho jsou bezlepkové a skoro veganské (kdybych tam nedala jedno domácí vajíčko) muffiny.

Zde je co budeme potřebovat:

• 2 banány
• 1, 5 hrnku rýžové mouky
• 1 vajíčko
• 1/5 hrnku třtinového tmavého cukru
• 1/3 hrnku oleje
• 3/4 hrnku rýžového mléka
• špetka soli
• hrst nasekaných vlašských ořechů
• lžíce chia semínek
• 2 lžíce karobu
• 1 lžička jedlé sody

Postup:
Rozmačkáme banány, přidáme mléko, olej, vajíčko a vše prošleháme. Do této tekuté směsi postupně přidáváme ostatní přísady. Vše důkladně promícháme. Muffinovou formu vysteleme papírovými košíčky, které plníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut na 180 stupňů.

Dobrou chuť! Vladi