Recepty

Kapustové závitky plněné bulgurem a červenou řepou určitě uspokojí vaše chuťové buňky .

Co budeme potřebovat:

• 10 listů kapusty
• 1/2 hrnku bulguru
• 1 červená řepa
• 1/2 marinovaného tofu
• zavařená rajčata
• 1 cibuli
• 3 stroužky česneku
• 1 protlak
• 2 lžíce tamari
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžičky chilli pyré
• 2 lžíce datlového sirupu
• sůl

Postup:
Kapustové listy vaříme 5-7 minut na páře, poté necháme vychladnout. Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme. Na zpěněnou sůl a kurkumu dáme cibuli a restujeme, po chvíli přidáme česnek a ještě chvíli smažíme. Syrovou červenou řepu nadrobno nastrouháme, tofu nastrouháme nahrubo a přidáme uvařený bulgur. Osolíme a touto směsí naplníme kapustové listy. Takto vytvořené závitky naskládáme na osmaženou cibuli. Poté smícháme zavařená rajčata, protlak, tamari, sůl, datlový sirup, chilli a vše nalijeme na závitky. Vaříme cca 30-40 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť! Vladi