Recepty

Tato polévka je jako dělaná pro labužníky nebo pro všechny, kteří mají rádi pikantní a aromatická jídla. Je skvělá k obědu jako hlavní chod i k večeři. Její příprava zabere maximálně půl hodiny, takže pokud nechcete k večeři mazat chleba s máslem a dát si něco výživnějšího, pak zkuste mojí pikantní polévku.

Co budeme potřebovat:

• miska červené čočky
• 2 menší mrkve
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• kousek čerstvého česneku
• 1/2 lžičky kurkumy
• trochu mletého římského kmínu
• 1 lžička karí
• hrst nasekaného čerstvého koriandru
• dýňový olej na pokapání
• jedna mandarinka
• sůl

Postup:
Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Poté co zesklovatí přidáme na drobno nakrájený česnek a zázvor. Chvilku restujeme a přidáme všechno koření kromě čerstvého koriandru. Následně nasypeme omytou červenou čočku, zalijeme vodou a necháme vařit cca 10 min. Když je čočka téměř měkká, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, sůl a opět necháme vařit. Hotovou polévku nalijeme do misky nebo do talíře, pokapeme dýňovým olejem, posypeme koriandrem a ozdobíme plátky mandarinky nebo pomeranče.

Dobrou chuť! Vladi

Tip: Pokud jde o červenou čočku, vyzkoušejte také tento čočkový dhal